Tarta suspendida en el Aire

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Es fin de semana tuve la oportunidad de asistir al Curso de Tarta suspendida en el Aire, dictado por la conocida instructora Georgia Suter, el cual realmente fue un pasada, nos la pasamos super genial y sobre todo realizando una tarta suspendida en el aire, de bizcocho real, la cual era una técnica total totalmente  desconocida por mi. Pues aqui les dejo los resultados……

Esta tarta la tendremos expuesta en nuestra tienda por si quieres pasarte a verla….

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Ya somos Escuela Wilton

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Desde que abrimos nuestra tienda en Torrent, hace a un año y 5 meses, siempre nos hemos propuesto metas que poco a poco hemos ido cumpliendo a paso de hormigas una a una, entre ellas era ser Escuela Wilton y pertenecer a una de las empresas mas importante en el mundo en el campo de la repostería, hoy podemos decir que eso es  una realidad, cuando Wilton nos selecciono el pasado 15 de Julio para asistir al Seminario de Capacitación para Instructores Wilton que se celebró en Amsterdam  entre el 16 de 20 de Noviembre 2.015, en representación de España, nuestra alegría fue muy grande, porque a pesar de que somos una tienda relativamente nueva, en este mundo de la Repostería Creativa, nos han tomado en cuenta, por ello debemos dar las gracias como primero a Wilton por su confianza, como segundo a Cakesupplies por su apoyo siempre incondicional y como tercero a todos nuestros cliente que sin ellos estoy hoy no fuera una realidad.

Mil Gracias

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Moldes de Silicona y Mango en Acero Carbonatado Marca Quid

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En esta oportunidad nos ha llegado los moldes de la marca Quid, que son moldes de silicona para horno y que traen un refuerzo de bordes de acero carbonatado, lo que permiten mantener la rigidez del molde en el momento que queramos sacar el postre del horno con total seguridad gracias a sus asas de gran tamaño. Los tenemos disponibles en 4 modelos, redondo, cuadrado, rectangula y para Cupcakes.

 

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CURSO DE GALLETAS EN 2 D

CURSO DE GALLETAS EN 2 D

DIA: 20/12/2015 – HORA: 10:00 A 19:00

100% PRÁCTICO

Portada Curso de Galletas en 2D copia

 

En este Curso se decorarán 4 galletas, serán tres galletas en 2d y una pintada sobre glasa lisa. Todas las galletas se glasean en blanco y se pintan una vez secas.  Solo una galleta se llevará glaseada, la vaquita, porque se necesita su completo secado para pintarla.

         ¿Qué aprenderemos?

  • A traspasar nuestros dibujos a la galleta, sobre glasa lisa o con efectos
  • Pintar a mano sobre glasa lisa
  • Pintar nuestros dibujos en relieve, usando colores, sombras y luces
  • Dar relieve y volumen a nuestros dibujos.
  • Depende de las galletas se aprenderá a crear texturas; efecto rugoso, efecto piedra o nieve, y si te apetece podemos hacer una galleta efecto madera.

 

¿Que medidas tendrán nuestras creaciones?

Las medidas de las galletas que realizaremos son:

  • Muñeco de nieve con esquíes 18×12
  • Muñeco de nieve en cacao 13x 10
  • Perrito 12×12
  • Vaquita 15×10

 

Todos los materiales están incluidos, no tienes que traer nada, a final de curso se te entregara un dossier con las recetas de las técnicas aprendidas en clase y un certificado de asistencia.

Curso impartido por Lydia Oviedo

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CURSO DE FLORES EN PASTA DE GOMA (ROSAS Y LIRIOS)

CURSO DE FLORES EN PASTA DE GOMA

(ROSAS Y LIRIOS)

DÍA: 19/12/2015 – HORA: 10:00 A 19:00

100% PRÁCTICO

Portada Tarta CURSO DE FLORES EN PASTA DE GOMA copia

 

Es curso imprescindible para complementar tus conocimientos sobre la pasta de goma y poder culminar una tarta con maravillosas flores.

Las flores que realizaremos serán: La Rosa y El Lirio, a ambas le haremos sus hojas y sus capullos.

 

Aprenderás a trabajar con pasta de goma, alambres, cortadores, texturizadores, estecas y colorantes en polvo, te explicaremos varias técnicas de alambrado y pintado…

No tienes que traer nada: El curso tiene todos los materiales y herramientas necesarias incluidas y coffee break.

*** Grupos reducidos para dedicarte la mejor atención!!! ***

Al final del curso a cada participante se le otorgara un certificado de asistencia.

Curso Impartido por Andrea Berti ganador del segundo lugar medalla de plata en pasada edición del BCN & Cake 2015 en la categoría Flores de Azúcar.

Precio: 80 €

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MASTERCLASS DE TARTAS DE BODA

MASTERCLASS DE TARTAS DE BODA

Instructora: Rosa María Escribano

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En este curso completo aprenderás todo lo que necesitas saber para realizar una tarta de boda con un look profesional:

  • Horneado de Bizcocho de chocolate y vainilla
  • Diferentes recetas de rellenos
  • Forrar Poliespan de diferentes alturas
  • Preparación de bizcochos, rellenado y cobertura con chocolate y bordes perfectos
  • Técnica  de decoración con azúcar
  • Técnica de nacarado
  • Trabajo con glasa real, rastro de caracol, guirnaldas, topos…
  • Montaje de la tarta de cuatro pisos
  • Formación de flor de gelatina
  • Pautas para servir una tarta y cortarla para su degustación

 

Incluye: Dossier y diploma acreditativo.

Día: 5 y 6 de Noviembre de 2.015

Horario: de 11:00 h a 19:00 h. 

Precio: 260€

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Curso de Manga Pastelera – Método Lambeth

CURSO DE MÉTODO LAMBETH

Instructora: Rosa María Escribano

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Aprende el Método de Decoración con boquilla que fue creado por el inglés Joseph Lambeth en los años 30 y que basa su peculiaridad en sobreponer patrones de royal icing formando increíbles decoraciones. Actualmente en auge por su gran valor artístico y sensibilidad en sus acabados.

Durante este curso intensivo de técnicas decorativas con glasé real, aprenderemos a:

  • Uso y manejo de la manga pastelera, dominando los tres puntos básicos: posición, presión y movimiento
  • Realización de varias cenefas de hasta 5 niveles
  • A parte realizaremos guirnaldas-balcones
  • Extensiones
  • Cálculo para crear distancias y alturas exactas
  • Traspaso de patrones

 

Se trabajará sobre acetato antes de implementar los conocimientos adquiridos sobre la tarta.

Incluye: Dossier y diploma acreditativo.

Día: 21 de Noviembre de 2.015

Horario: de 11:00h a 19:00h. Precio: 150€

 

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Novedades

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Hola Chic@s…
En la vacaciones durante los 15 días que estuvimos cerrados, realizamos mejoras en nuestra web, enlazando nuestra tienda física con nuestra tienda online, para que de esta manera puedas tener disponible vía online, todos los artículos para la repostería que necesitas, es decir ahora si lo prefieres puedes compras por nuestra web y solo pasarte por nuestra tienda a recoger tu compra. Ya que te presentamos la disponibilidad de todo nuestro inventario en mas de 2800 productos…. Y si tienes alguna duda no dudes en llamarnos al 961291128, donde gustosamente te asesoraremos…. En Dulces Ideas venimos cargados de mucha novedades…. Visitanos www.dulces-ideas.com

Curso Tarta Lazo del 07/08/2015

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Hola de nuevo, aquí les dejo las fotografías del curso que realizamos el 07/08/2015, consistente en la elaboración de bizcocho para tarta y decoración con modelo lazo, durante el desarrollo del curso que tubo una duración de 4 horas se les explico como deben elaborar un bizcocho con el desarrollo de la Receta que se les entrego en el Dossier, también aprendieron técnicas de horneado explicando paso a paso cada uno de los puntos desarrollados, para el relleno elaboraron Buttecream que también se les entrego en el dossier, cada participante se le explico como abrir el bizcocho para prepararlo para su relleno luego cada una de ellas trabajo con fondant en los colores elegidos por ellas  para cubrir la tarta y luego colocarle el lazo para su creación, cada una, dejo volar su imaginación que con la ayuda de la instructora Madelanye Capriles Nieto, lograron despejas todas sus dudas.

Al Final se le entrego un Certificado de Asistencia para corroborar su aprendizaje.

Espero os guste……

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